Posted by Ẩm Thực Đà Nẵng
Nguyên liệu:
– 150g miến khô
– 80g thịt heo băm
– Gừng, hành lá xanh
– Gia vị: 2 thìa nước tương, nửa thìa bột bắp, 1 thìa rượu nấu ăn, muối
Cách thực hiện:
![Miến xào thịt băm theo cách này sợi mềm dai, không bết dính, ăn thay cơm vẫn no bụng - 3](https://cdn.24h.com.vn/upload/4-2021/images/2021-12-30/Mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-van-no-bung-1-1640831628-294-width893height499.jpg)
Ngâm miến khô trước trong nước lạnh cho mềm.
![Miến xào thịt băm theo cách này sợi mềm dai, không bết dính, ăn thay cơm vẫn no bụng - 4](https://cdn.24h.com.vn/upload/4-2021/images/2021-12-30/Mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-van-no-bung-2-1640831638-141-width893height501.jpg)
Ướp thịt heo với một chút nước tương, rượu nấu ăn, bột bắp, trộn đều, để trong 10 phút.
![Miến xào thịt băm theo cách này sợi mềm dai, không bết dính, ăn thay cơm vẫn no bụng - 5](https://cdn.24h.com.vn/upload/4-2021/images/2021-12-30/Mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-van-no-bung-4-1640831646-595-width893height498.jpg)
Băm nhỏ gừng, cắt nhỏ hành lá, cho vào chảo với một ít dầu rồi phi thơm.
![Miến xào thịt băm theo cách này sợi mềm dai, không bết dính, ăn thay cơm vẫn no bụng - 6](https://cdn.24h.com.vn/upload/4-2021/images/2021-12-30/Mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-van-no-bung-5-1640831657-122-width894height501.jpg)
Cho thịt heo vào xào chín. Vớt miến ra đổ vào chảo, xào đến khi chín mềm.
![Miến xào thịt băm theo cách này sợi mềm dai, không bết dính, ăn thay cơm vẫn no bụng - 7](https://cdn.24h.com.vn/upload/4-2021/images/2021-12-30/Mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-van-no-bung-6-1640831668-261-width893height498.jpg)
Thêm nước tương để miến có màu sắc bắt mắt hơn.
![Miến xào thịt băm theo cách này sợi mềm dai, không bết dính, ăn thay cơm vẫn no bụng - 8](https://cdn.24h.com.vn/upload/4-2021/images/2021-12-30/Mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-van-no-bung-7-1640831678-769-width893height500.jpg)
Đổ một ít nước vào, đảo đều, xào trên lửa nhỏ rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
![Miến xào thịt băm theo cách này sợi mềm dai, không bết dính, ăn thay cơm vẫn no bụng - 9](https://cdn.24h.com.vn/upload/4-2021/images/2021-12-30/Mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-van-no-bung-8-1640831687-186-width893height500.jpg)
Rắc hành lá, tắt bếp, dọn ra đĩa.
Nguồn: https://baogiaothong.vn/mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-v…Nguồn: https://baogiaothong.vn/mien-xao-thit-bam-theo-cach-nay-soi-mem-dai-khong-bet-dinh-an-thay-com-van-no-bung-d544641.html